De bedste opskrifter

Citronostkage med blåbær

Citronostkage med blåbær

En simpel og dekadent citronostkage med en frisk blåbærsauce.MERE +MINDRE-

Opdateret 30. august 2018

SKORPE

2

kopper knuste Graham-kiks

6

spiseskefulde usaltet smør, smeltet

OSTEKAGE

3

(8 ounce) flødeostblokke, blødgjort

2

teskefulde vanilleekstrakt

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 350 ° F. I en lille skål omrøres skorpeingredienser, indtil de er godt kombinerede.

  • 2

    Pak skorpe i bunden af ​​en 9-tommers springform. Brug en målekop til at flade skorpen ud og pakke den ind.

  • 3

    Bages skorpe i 10 minutter ved 350 ° F. Fjern derefter og lad afkøle kortvarigt.

  • 4

    Til fyldning af ostekage blandes blødgjort flødeost og sukker i en blandeskål. Hvis du har en stativarmatur, skal du bruge padlebeslaget. Eller du kan bruge en håndmikser.

  • 5

    Når flødeost er let og fluffy, rør i vanille, salt, creme fraiche, tung fløde og citronskal.

  • 6

    Bland æg ind ad gangen. Bland påfyldning, indtil den er godt kombineret.

  • 7

    Hæld cheesecake påfyldning i springformen med skorpen.

  • 8

    Tilsæt springform i en stor bageplade, og hæld 6 kopper kogende vand i. (BEMÆRK: Hvis din pande ikke er helt tæt, skal du pakke panden meget tæt ind i folie)

  • 9

    Bag ostekagen ved 325 ° F i 1 time og 45 minutter, indtil ostekagen lige er begyndt at sætte sig.

  • 10

    Sluk ovnen efter bagning, og lad ostekagen langsomt afkøle i ovnen i en time.

  • 11

    Fjern ostekage fra ovnen, og lad den køle af i mindst 2-3 timer i køleskabet, inden den serveres.

  • 12

    Bland blåbærsauce sammen majsstivelse og vand i en lille skål. Tilsæt derefter alle ingredienser i en lille sauce gryde og lad det simre.

  • 13

    Simre sauce i et par minutter, indtil saucen er tyk, men blåbærene er stadig hele. Fjern fra varmen og lad sauce køle af.

  • 14

    Server ostekage med stuetemperatur eller let varm blåbærsauce.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Når du har brug for en dessert, kan du aldrig gå galt med kage, især når kagen er en let, cremet citronblåbærostkage! Hvis ostekage fra bunden virker skræmmende, skal du ikke bekymre dig, det er lettere end du tror. Det vigtigste trin er at bage kagen i et vandbad. Pro tip: Tilsæt vandet i bagepladen, når den allerede er i ovnen med ostekagen. Forsøg på at flytte en gryde fuld af vand vil sandsynligvis resultere i en rodet, våd katastrofe. Og hvis du ikke er sikker på, om din fjederform er lækagesikker, skal du bare pakke bunden af ​​gryden med folie for at forsegle eventuelle huller. Du bliver så glad for, at du lavede denne drømmende ostekage med saftig blåbærsauce. Det er den perfekte dessert til forår og sommer, eller når du har brug for at forkæle dig selv med noget ekstra lækkert.

Se videoen: Glutenfri knækbrød med rødbede og ingefær (September 2020).