Traditionelle opskrifter

Fransk løg-sjalottesuppe

Fransk løg-sjalottesuppe

Lav med

Progresso bouillon

5

medium løg, tyndt skåret (ca. 4 kopper)

1 1/2

kopper tyndt skivede skalotteløg

5

kopper Progresso ™ bouillon med oksekødssmag (fra to 32-oz kartoner)

1

spiseskefuld finhakket friske timianblade

1

teskefuld herbes de Provence

4

skiver (3/4 til 1 tomme tykke) fransk brød, ristet

4

skiver Gruyère eller schweizisk ost

1/4

kop strimlet parmesanost (1 oz)

Skjul billeder

  • 1

    I 4-kvarts nonstick hollandsk ovn smelter smør over medium høj varme; Tilsæt olie. Rør løg og skalotteløg ind for at belægge med smør og olie. Kog udækket 10 minutter, omrør hvert 3. til 4. minut. Reducer varmen til medium-lav; kog 30 til 35 minutter længere, omrør godt hvert 5. minut, indtil løg er dybt gyldenbrun (løg krymper under madlavning).

  • 2

    Omrør vin, bouillon, timian, herbes de Provence, salt, peber og laurbærblad. Varm til kogning. Reducer varmen dæk og lad det simre i 15 minutter. Fjern laurbærblad.

  • 3

    Sæt ovnens kontrol til at stege. Anbring ristet brød i 4 ovnfaste skåle eller individuelle keramiske gryderetter. * Del suppen jævnt mellem skålene. Placer 1 Gruyère-osteskive på hver; drys hver med parmesanost. Placer skåle på kagelagen eller i en lav pande med siderne.

  • 4

    Broil ca. 5 inches fra varme 1 til 2 minutter eller lige indtil ost er smeltet og gyldenbrun. Se omhyggeligt, så ost ikke brænder. Hvis det ønskes, serveres med yderligere fransk brød.

Ekspert tip

  • Undlad fransk brød og oste; ikke broil.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
440
Kalorier fra fedt
190
% Daglig værdi
Total fed
21g
32%
Mættet fedt
11g
54%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
50 mg
17%
Natrium
1790 mg
75%
Kalium
460 mg
13%
Samlet kulhydrat
41g
14%
Kostfibre
4g
18%
Sukker
11g
Protein
20 g
A-vitamin
10%
10%
C-vitamin
10%
10%
Calcium
45%
45%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

2 1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 1/2 magert kød; 1 fedtfattigt kød 2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Den lange, langsomme madlavning af løg og skalotteløg giver denne suppe sin rige smag og farve. Gruyère-ost giver den en rig, nøddeagtig og smøragtig smag.

Se videoen: Vi spiser kun GUL mad I 24 timer!! CHALLENGE (September 2020).