Traditionelle opskrifter

Hjemmelavede bløde kringler

Hjemmelavede bløde kringler

De store, varme, bløde kringler, du kan få i det store spil ... kun derhjemme!MERE +MINDRE-

2 1/4

teskefulde aktiv tør gær

4 1/2

kopper ubleget mel til alle formål

4

spiseskefulde smør, smeltet

Vegetabilsk olie til panden

1

stor æggeblomme + 1 spsk vand (ægvask)

Kosher, påfyldninger kringle eller havsalt, parmesanost osv.

Skjul billeder

  • 1

    I skålen med en stativblander kombineres vand, salt, sukker og gær. Lad sidde i 5 minutter eller indtil det er let skummende.

  • 2

    Tilsæt smeltet smør og mel, og ælt i dejkrogen i 4-5 minutter eller indtil dejen er sammenhængende og er trukket helt væk fra skålens kanter.

  • 3

    Anbring dejen i en let smurt skål, dæk den til og lad den hæve, indtil den fordobles i bulk, ca. 1 time.

  • 4

    Når dejen næsten er fordoblet, kog de 10 kopper vand og bagepulver kogt.

  • 5

    Forvarm ovnen til 450 ° F, og læg to bageplader med let olieret pergamentpapir.

  • 6

    I en lille skål, pisk æggeblomme og vand sammen til ægvask.

  • 7

    Når dejen er hævet, fjernes den fra skålen og opdeles i 8 lige store stykker. Rul hvert stykke ud i et 2 fod langt reb og drej det til en kringleform, klem kanterne for at forhindre dem i at komme fra hinanden.

  • 8

    Brug en drejning til at placere en kringle ad gangen i bagepulverbadet og koge i 30 sekunder. Fjern det fra badet og læg det på pergamentpapir.

  • 9

    Børst hver kringle med ægvask og drys salt eller topping efter eget valg.

  • 10

    Når alle kringler er kogt, skal du bage i ca. 12-14 minutter eller indtil en dybbrun.

  • 11

    Fjern fra ovnen, og lad den køle af i 5 minutter, før du spiser.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Se videoen: Flødekartofler med rodfrugter. Julie Bruun (September 2020).