Traditionelle opskrifter

Balsamisk tomat, majs og agurk Panzanella

Balsamisk tomat, majs og agurk Panzanella

Panzanella er en fabelagtig salat lavet med brød, grøntsager og en velsmagende dressing. Brødet opsuger dressingen og komplimenterer de andre smag i denne friske efterårsalat.MERE +MINDRE-

1/2

brød daggammelt italiensk brød

3

ører sød majs, dampet eller kogt

1 1/2

kop ternede friske tomater

1

mellemstore agurk, skrællet og skåret i tern

1/2

kop hakket lilla basilikum (aka opal basilikum)

salt og peber efter smag

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 350 ° F.

  • 2

    Riv brødet i bitstykker. Arranger på et bageplade og bag i 10 minutter, omrør en gang ca. halvvejs igennem.

  • 3

    Brug i mellemtiden en kniv til at skære kernerne fra majsørene. (Hold majsen lodret på et skærebræt og skær ned, så kernerne falder på brættet.)

  • 4

    I en stor blandeskål kombineres kernerne af majs, tomat, agurk og basilikum. Rør grundigt. Sæt derefter til side.

  • 5

    I en lille skål piskes olivenolie, balsamico, honning, salt og peber sammen.

  • 6

    Hæld dressingen over majsblandingen. Rør godt for at kombinere. Tilsæt brødet i skålen og rør godt. Lad sidde i 10 minutter, rør derefter igen.

  • 7

    Overfør salaten til en serveringsskål og server.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Se videoen: BAMA - Norske tomater og agurk (September 2020).