Seneste opskrifter

Flank bøf med kaffe-Chipotle Sauce

Flank bøf med kaffe-Chipotle Sauce

Lav med

Progresso bouillon

1/4

teskefuld friskmalet sort peber

1

oksekøds mørbrad eller flankbøf (1 1/4 lb)

3/4

kop Progresso ™ bouillon med oksekødssmag (fra 32 oz karton)

1 1/2

teskefulde instant espresso kaffepulver eller granulater

1

teskefuld pakket sukker

1/2

teskefuld usødet bagningskakao

1/4

kop finhakket grønne løg (4 mellemstore)

1

fed hvidløg, finhakket

1

spiseskefuld finhakket friske timianblade

1

chipotle chile i adobo sauce, finhakket (fra 7-oz dåse)

1 1/2

teskefulde adobo sauce (fra dåse)

2

spiseskefulde bouillon med oksekødssmag (fra 32-oz karton)

1

til 2 teskefulde majsstivelse

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 350 ° F. I 2-tommers ovnfast stegepande opvarmes 2 spiseskefulde olivenolie over medium høj varme. Drys salt og peber over begge sider af oksekød. Anbring oksekød i stegepande; kog 4 til 6 minutter, drej en gang, indtil den er gyldenbrun på begge sider. Anbring stegepande i ovnen; bages 10 til 15 minutter, eller indtil kødtermometer, der er indsat i den tykkeste del af oksekød, læser 165 ° F.

  • 2

    I mellemtiden blandes 3/4 kop oksekød bouillon, kaffepulver, brunt sukker, kakao og salt i en medium skål. Sæt til side.

  • 3

    I en anden 10-tommers stegepande opvarmes den resterende 1 spsk olie over medium høj varme. Reducer varmen til medium. Tilsæt grønne løg; kog 2 minutter. Rør hvidløg og timian i; kog 1 minut længere. Tilsæt chili og adobo sauce; kog og rør omkring 30 sekunder. Tilsæt bouillon-kaffe blanding; kog 3 til 5 minutter, eller indtil sauce er reduceret til tre fjerdedele af den oprindelige mængde (reducer kun lidt).

  • 4

    I en lille skål omrøres 2 spsk bouillon og majsstivelse, indtil majsstivelse er opløst. Rør i kaffe-chili sauce. Kog 3 til 5 minutter, omrør konstant, indtil sauce tykner.

  • 5

    Skær oksekød på tværs af korn i skiver. Server varm sauce over oksekød.

Ekspert tip

  • Server med din yndlingspasta og en grøn salat eller kogte grønne bønner.
  • Hvis det ønskes, serveres saucen med kylling eller en anden oksekødskæring. Min familie nyder det over stegte æg!

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
330
Kalorier fra fedt
180
% Daglig værdi
Total fed
20 g
31%
Mættet fedt
5g
26%
Transfedt
0g
Kolesterol
90 mg
31%
Natrium
1250 mg
52%
Kalium
300 mg
9%
Samlet kulhydrat
5g
2%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
2g
Protein
32g
A-vitamin
4%
4%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
0%
0%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 4 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 fedt

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Giv din familie en smag af god kaffe og chipotle til en vidunderlig middag. De vil elske det!

Se videoen: Hot Chili Sauce Test- Habanero Sauce, Tabasco Brand (September 2020).