Nye opskrifter

Cranberry Ginger Smash Jello Shots

Cranberry Ginger Smash Jello Shots

Et livligt, sødt syltet jello-skud med tranebær, frisk ingefær og ingefærvodka - perfekt til ferieunderholdning!MERE +MINDRE-

Opdateret 18. september 2017

40

hver friske, rå tranebær (ca. 2/3 kop)

6

tynde skiver frisk ingefærrod

1/2

kop Berentzen Apfelkorn ™ likør (eller æble snaps)

1/2

kop ingefær-vodka

1/3

kop frosset limonadekoncentrat, optøet og anstrengt for at fjerne faste stoffer

2 1/2

konvolutter ikke-aromatiseret gelatine (en halv kuvert er ca. 1 tsk gelatinepulver)

1

teskefuld sukker, honning eller agave nektar (hvis ønsket)

Skjul billeder

  • 1

    Hæld i gryde eller forme. Opbevares i køleskab, indtil det er fuldt sæt, flere timer eller natten over.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • For nylig har jeg haft det sjovt med at eksperimentere med vinter- og ferietema-drinks og ønsket at dele en fantastisk opskrift fra den nyligt udgivne cocktailtome Speakeasy: The Only Only Guide to Classic Cocktails Reimagined. Denne bog, forfatter af Jason Kosmas og Dushan Zaric (indehavere af den berømte bar medarbejdere kun i New York), er en rigtig dejlig, opfindsomme cocktailbog og en god gaveide til enhver cocktail-entusiast på din liste! Min opskrift på Cranberry Ginger Smash Jelly Shots er en tilpasning af Speakeasy's Ginger Smash, en frisk, livlig cocktail med friske tranebær og ingefær. Jeg foretog et par udskiftninger, hvor jeg mest byttede ud med ingefærvodka for gin (personligt elsker jeg gin, men ikke alle mine gæster er ligesindede. Hvis du bruger gin, fungerer en lettere gin som Plymouth-mærket godt). kun anden ændring var at bruge limonadekoncentrat i stedet for frisk citronsaft. Dette er nødvendigt, da frisk citrus hindrer gelering. Det resulterende geléskud er sødt og syrligt (fra de friske tranebær) med en let zingy kvalitet (høflighed af ingefær). Den er frisk og anderledes og perfekt til ferieunderholdning! En fleksibel siliciumform blev brugt til at indstille disse geléskud. Juvelformen er festlig og sjov, og størrelsen er helt rigtig - hvert geléskud er omkring en spiseskefuld i volumen, lige til at samle op og nippe! Silikoneforme fås hos Kerekes. Geléskuddene kan også indstilles i en standard brødform (ca. 4 ”x 8”, metal eller keramik er fint) og skæres i ønskede former inden servering.

Se videoen: Vegan Jello Shots (September 2020).