De bedste opskrifter

Spring Blomkålris

Spring Blomkålris

  • Forberedelse 4 min
  • I alt10 min
  • Portioner 4

Ingredienser

2

spiseskefulde olivenolie

1/2

kop løg, finhakket

2

kopper blandede grøntsager, optøet

Trin

Skjul billeder

  • 1

    Hak blomkålen i 4 stykker. Fjern bladene og stammen. Hold kun blomsten.

  • 2

    Tilsæt blomkålen i en fødevareprocessor, og forarbejd, indtil den ligner ris. Sæt til side.

  • 3

    Tilsæt olien til en non-stick gryde over medium-lav varme. Når olien begynder at varme op, tilsættes løg og koges til den er gennemsigtig, ca. 2 minutter. Rør konstant for ikke at brænde det.

  • 4

    Tilsæt blomkål og grøntsager. Bland indtil alt er godt kombineret. Sæt med salt og peber efter smag. Lad koge i 5 minutter og rør konstant.

Ekspert tip

  • Du kan gemme den forarbejdede blomkål i fryseposer i plast og fryse, indtil du er klar til brug. Bare sørg for at tø det ud inden brug.
  • Hvis blomkålen er for fugtig, skal du sandwiches mellem to stykker papirhåndklæde og anvende let tryk for at ringe ud for den ekstra fugt og ikke ender med at blive klæbrig, når den er kogt.

Ernæringsoplysninger

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Denne blomkålris overraskede mig bestemt! Jeg havde hørt om det i nogen tid, men jeg havde ikke ønsket at forberede det endnu. Sandheden er, at den er meget velsmagende. Det er let at lave, og da det er tilberedt så hurtigt, kan du stadig nyde crunchen fra grøntsagerne, hvilket giver skålen et ekstra frisk touch. Hvis du vil gøre skålen mere komplet, kan du tilføje små stykker rester af kylling. Jeg opfordrer dig til at prøve denne opskrift og fortæl mig, hvad du synes!

Se videoen: Healthy Family Meal Prep for the Week! - Mind Over Munch (September 2020).