Usædvanlige opskrifter

Dragon Noodles

Dragon Noodles

Friske nudler kastet i en krydret krydret sauce med æg og sprøde grøntsager.MERE +MINDRE-

Opdateret 27. november 2014

6

ounces friske Udon nudler

1

spiseskefuld usaltet smør

1

kniv røde peberflager

1

spiseskefuld sriracha chilisauce

1

teskefuld risvineddike

Skjul billeder

  • 1

    I en lille skål piskes brunt sukker, sojasovs, chilisauce og risvineddike sammen.

  • 2

    Kog udon nudler efter pakken. Tøm og sæt til side.

  • 3

    I en medium stegepande (nonstick fungerer bedst), smelt smør over medium varme. Når det er smeltet, tilsæt æg og krypter let.

  • 4

    Når æg næsten er kogt, smag til med en knivspids rød peberflager og tilsæt sauce til stegepanden. Kog i 20 sekunder, så sauce kan reducere lidt.

  • 5

    Tilsæt udon nudler til stegepanden og kast alt for at kombinere det.

  • 6

    Server straks og pynt fadet med frisk koriander og hakkede forårsløg.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Disse nudler ser måske beskedne ud, men de pakker lidt af et slag.

    De kan muligvis lade dig trække vejret, når du er færdig med dem!

    Hvis du kan lide krydret mad, er disse drage nudler måltidet for dig. Og de tager kun omkring femten minutter at gøre - svært at slå det.

    Da dette måltid tilberedes meget hurtigt, er det vigtigt at have alle dine ingredienser klar til brug, inden du begynder at lave mad.

    Start med at piske dit sukker, sojasovs, chilisauce og eddike sammen i en lille skål. Dette bliver sauce til nudlerne. Det er ret krydret, men det er også den perfekte balance mellem sur, salt og sød.

    Pisk også dit æg godt, så det er klar til brug, når det er nødvendigt.

    Du kunne bruge en masse forskellige nudler til denne skål, men jeg kan godt lide friske udon nudler, som du skulle være i stand til at finde i kølesektionen i din butik. Enhver asiatisk købmand vil helt sikkert bære dem, men jeg fandt min i en normal købmand.

    Hvis nudlerne kommer med en krydderipakke af en slags, skal du bare smide den. Vi laver vores egne krydderier!

    Kog nudlerne efter emballagen, som kun skal tage et par minutter i kogende vand. Tøm dem og læg dem til side.

    Alt går hurtigt herfra. Smelt dit smør i en medium stegepande, og når det er smeltet, rør dit æg ind på medium varme.

    Kog det, indtil ægget er krypteret og næsten kogt igennem.

    Sæt derefter æggene med en knivspids rød peberflager og tilsæt din sauce til stegepanden. Det suser og suser.

    Kast derefter dine drænede nudler i og rør alt sammen for at belægge nudlerne med saucen. Gør dette over hele varmen, så nudlerne genopvarmer i gryden, og saucen reduceres let, når den koger.

    Server dette straks med nogle friske koriander og hakkede løg.

    Denne opskrift tjener en person, men som du kan forestille dig, er det meget let at fordoble eller endda firedoble.

    Bliv en med dragen og prøv denne nudlerret!

    Nick er glad for, at han ikke behøvede at dræbe en drage for at fremstille disse. Sørg for at tjekke hans blog, Macheesmo, og følg ham på hans Tablespoon-profil.

Se videoen: Dragon Noodles (September 2020).