Pie skorpe

Double Crust Pie! En opskrift, der hører hjemme i enhver pajelskeres samling! Hvis du laver en bagt tærskorpe, en tærskorpetærte eller tærte, findes det, du har brug for at vide, i denne opskrift.MERE +MINDRE-

Opdateret 17. september 2015

2

kop Guldmedalje ™ mel til alle formål

2/3

kop plus 2 spsk forkortelse

Skjul billeder

  • 1

    Bland 2 kopper mel og 1 tsk salt i medium skål. Skær i 2/3 kop plus 2 spsk forkortelse ved hjælp af konditorblender (eller træk 2 bordknive gennem ingredienserne i modsat retning), indtil partiklerne er på størrelse med små ærter. Drys med 4 til 6 spsk koldt vand, 1 spsk ad gangen, kast med gaffel, indtil alt mel er fugtet og wienerbrød næsten efterlader siden af ​​skålen (1 til 2 tsk mere vand kan tilsættes om nødvendigt).

  • 2

    Saml wienerbrød i en kugle. Del i halvdelen og form i 2 flade runder på en let melet overflade. Indpak flade runder med wienerbrød i plastfolie og afkøles i 45 minutter eller indtil dejen er fast og kold, men alligevel smidig. Dette gør, at forkortelsen bliver lidt fast, hvilket hjælper med at gøre det bagte bagværk mere flakket. Hvis det opbevares længere i køleskabet, skal du lade konditoren blødgøre lidt, før den rulles.

  • 3

    Rul en runde på let melet overflade ved hjælp af melet kagerulle i en cirkel, der er 2 tommer større end på hovedet, 9 tommer glas tærteplade. Fold wienerbrød i fjerdedele; læg i tærtepladen. Fold den ud og let ind i pladen, tryk godt mod bunden og siden. Sked den ønskede fyldning i wienerbrødsforet tærteplade. Rul anden runde wienerbrød. Fold i fjerdedele og skær spalter, så damp kan slippe ud. Fold topkager ud over fyldning; trim overhængende kant 1 tomme fra pladens kant. Fold og rul den øverste kant under den nederste kant, tryk på kanten for at forsegle; fløjte efter ønske. Fortsæt som anvist i tærte- eller tærteopskrift.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Se videoen: Колпак для хлеба на закваске: нужен ли в духовке? ПЕКУ С КОЛПАКОМ И БЕЗ! ПОЧУВСТВУЙТЕ РАЗНИЦУ (September 2020).