Nye opskrifter

Aguachile neger

Aguachile neger

1

agurk (skrællet og skåret)

1

pund rejer (deveineret og sommerfuglet)

4

chipotle peberfrugter (fra dåse med adobo sauce)

1

kop friskpresset limesaft

Skjul billeder

  • 1

    Skær rødløg og agurk i tynde skiver. Arranger dem på en tallerken.

  • 2

    Arranger rejer oven på rødløg og agurkskiver.

  • 3

    Drys med salt og koriander. Dæk derefter rejer med plastfolie. Anbring i køleskabet i 2 timer.

  • 4

    I en blender kombineres sojasovs, chipotle peberfrugter, limesaft, olivenolie og koldt vand.

  • 5

    Bland indtil glat. Tilsæt salt og peber efter smag.

  • 6

    Hæld lime-chile sauce over rejer.

  • 7

    Pynt med avocado og nyd det.

Ekspert tip

  • Prøv at tilføje kammuslinger til et ekstra strejf af fisk og skaldyr.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Jeg tænker på aguachile hver gang temperaturen rammer noget over 70 grader Fahrenheit. Når varmen varmes op og madlavning ikke virker som sjov ... Aguachile er svaret. Et par ingredienser bringer denne krydrede kalkfisk skaldyrsret til live om et par timer. Vi har haft en voldsom kold vinter her i Los Angeles i de sidste par uger, noget os Angelinos ikke er vant til ... det sneede endda for et par uger siden. På ægte Los Angeles-måde er vi stadig midt om vinteren, og i dag er det 91 grader. Gør mig ikke forkert, jeg klager ikke ... alt dette betyder for mig, lad os spise noget frisk mad, og i dag lavede jeg aguachile neger.

Se videoen: How to make Shrimp Seafood Boil like Boiling Crab Whole Sha-Bang. Camarones estilo Boiling Crab (September 2020).