Seneste opskrifter

Instant Pot ™ Mushroom Risotto

Instant Pot ™ Mushroom Risotto

Glem alt, hvad du synes, du ved om madlavning af risotto, og hils på denne idiotsikker (og lækre) løsning. Takket være Instant Pot ™ kan du få cremet, trøstende, jordagtig champignonrisotto på bordet på bare 40 minutter - ingen overdreven omrøring og sved kræves.MERE +MINDRE-

Lav med

Progresso bouillon

1/2

kop finthakket skalotteløg (ca. 2 store)

2

fed hvidløg, finhakket

8

oz cremini svampe, tyndt skåret (ca. 3 kopper)

1/8

teskefuld knust rød peberflager

1

kop ubehandlet Arborio ris

2

kopper Progresso ™ vegetabilsk bouillon (fra 32-oz karton)

1/2

kop strimlet parmesanost (2 oz)

1

teskefulde friske timianblade

2

kopper let pakket baby spinat

Skjul billeder

  • 1

    På 6-kvarts Instant Pot ™ skal du vælge SAUTE; juster til normal. Smelt 2 spiseskefulde smør i indsatsen. Tilsæt skalotteløg og hvidløg; kog 1 minut under konstant omrøring. Tilsæt svampe, salt og peberflager; kog 4 til 5 minutter, eller indtil svampe er blødgjort. Tilsæt ris; omrør ca. 1 minut eller indtil ris er overtrukket. Vælg ANNULLER.

  • 2

    Tilsæt bouillon til svampeblandingen. Sikkert låg indstil trykventil til TÆTNING. Vælg MANUAL; kog med højt tryk 7 ​​minutter. Vælg ANNULLER. Indstil trykventil til VENTING til hurtigudløsertryk.

  • 3

    Rør de resterende 2 spsk smør, osten og timianen ind, indtil den er blandet. Rør spinat ind, indtil den er visnet.

Ekspert tip

  • Arborio-ris er en række kortkornede ris, der primært anvendes i den klassiske tilberedning af risotto. Det absorberer mere væske end andre typer ris og resulterer i en cremet, rig tekstur.
  • Spar tid ved at købe udskrevne svampe.
  • Madlavning glutenfri og vegetarisk? Læs altid etiketter for at sikre dig hver opskrift ingrediens er glutenfri og vegetarisk. Produkter og ingrediens kilder kan ændre sig.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 kop
Kalorier
370
Kalorier fra fedt
150
% Daglig værdi
Total fed
16g
25%
Mættet fedt
10 g
48%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
40 mg
13%
Natrium
650 mg
27%
Kalium
360 mg
10%
Samlet kulhydrat
42 g
14%
Kostfibre
2g
10%
Sukker
3g
Protein
12g
A-vitamin
40%
40%
C-vitamin
6%
6%
Calcium
20%
20%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 2 grøntsager; 1/2 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 3 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: 4 Easy Instant Pot Dinners (September 2020).