Traditionelle opskrifter

Grillet Mahi-Mahi

Grillet Mahi-Mahi

4

(2 kg.) Mahi-mahi fileter

2

store tomater eller 1 pint cherrytomater

Skjul billeder

  • 1

    Sæt fiskfilet med hvidløg, salt og peber.

  • 2

    Tilsæt citronsaft og mariner den i 1 time.

  • 3

    Rengør grillen, tilsæt lidt olie med et papirhåndklæde eller brug en madlavningsspray.

  • 4

    Varm grillen op til høj varme og kog fileterne i ca. 5 til 10 minutter på hver side. Tiden afhænger af fiskens tykkelse. Jeg anbefaler ikke at bruge fileter, der er for tynde. Hvis du foretrækker det, kan du grille fisken på aluminiumsfolie eller i en speciel fiskegrillkurv.

  • 5

    Server i individuelle tallerkener med en salat lavet af salat, tomat, mango, agurk og løg.

Ekspert tip

  • Hvis du vil, kan du erstatte fisk med kammuslinger eller en anden type skaldyr.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Når det kommer til madlavning af fisk, er mulighederne uendelige. Du kan lave fisk i ovnen, i en stegepande, stegt eller grillet. Uanset hvordan du laver det, koger fisk hurtigt, og du kan endda servere det rå i ceviche. Alt hvad du behøver er frisk fisk, og mariner den derefter efter eget valg. Når du laver den på grillen, skal du vælge en fastkødet fisk som mahi-mahi, tun, laks eller pighvar, så den ikke falder fra hinanden som det koger. Hvis huden efterlades, er det lettere at lave mad, men hvis det ikke er, skal du ikke bekymre dig, du kan stadig nyde en vidunderlig grillet fisk. Jeg parrer normalt min fisk med en salat eller med nogle sprøde stegte plantaner.

Se videoen: GIANT DOLPHIN Caught Deep Sea Fishing! Mahi Mahi Fishing- How to Catch Mahi Stuart Florida Fishing (September 2020).