Traditionelle opskrifter

Rejer Ceviche med mango og avocado

Rejer Ceviche med mango og avocado

Saft af 6 limefrugter, friskpresset

1

tomat, skåret i små terninger

1

rødløg, fint skåret

1

mango, skåret i små terninger

1

avocado, skåret i små terninger

Din yndlings krydret sauce efter smag

Salt og peber efter smag

Skjul billeder

  • 1

    Kog vand i en mellemstor gryde og tilsæt rejerne. Lad koge i tre til fem minutter eller indtil lyserød farve. Pas på ikke at koge rejerne ellers bliver de for sej.

  • 2

    Når du er klar, dræner du rejerne og afkøles under koldt rindende vand. Sæt til siden over en beholder med is.

  • 3

    Skær og forbered alle ingredienserne, tilsæt derefter rejerne. Sæt som ønsket med salt, peber og din foretrukne krydret sauce. Klem kalkene og hæld saften over blandingen. Omrør godt og afkøles grundigt inden servering.

Ekspert tip

  • Du tilføjer ananas eller bruger den i stedet for mango. Hvis du kan lide krydderi, kan du tilføje en chili peber eller jalapeño peber.
  • Forkogte rejer af enhver størrelse fungerer også godt til denne opskrift, eller du kan erstatte rejer med tilapia.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Denne velsmagende og forfriskende ceviche kan tilberedes hurtigt uden besvær. Den er ideel til servering som forretter eller som hovedret, når den ledsages af tostones eller platanutres (plantainchips.) Jeg laver normalt denne ret til min familie i weekenden, når jeg har lyst til at lave noget lettere. Jeg håber du nyder mit twist på denne traditionelle peruvianske skål, som normalt indeholder rå skaldyr marineret i limesaft. Vi har også opdaget, at hvidvin passer godt til denne opskrift.

Se videoen: Mango Shrimp Ceviche with @moreseasonings Sriracha Chile Lime seasoning! (September 2020).