De bedste opskrifter

Lomo Saltado

Lomo Saltado

Peruviansk stegt aka TASTY MAGIC.MERE +MINDRE-

1

pose (1 lb) frosne pommes frites

3

spiseskefulde olivenolie eller vegetabilsk olie

1

lb mørbrad eller ribeye, skåret i 1/2-tommers strimler

1

medium tomat, skåret i tynde kiler

1

medium rødløg, skåret

1

spiseskefuld tomatpuré

1

spiseskefuld hakket hvidløg

2

teskefulde hvid eddike

1/4

kop brown ale eller oksekød bouillon

2

til 3 spsk hakket fladbladspersille

Dampet ris til servering

Skjul billeder

  • 1

    Begynd med at samle dine ingredienser.

  • 2

    Bag frosne pommes frites i henhold til anvisningerne i pakningen Sæt til side.

  • 3

    I mellemtiden opvarmes en stor (helst støbejern) stegepande over medium høj varme; Tilsæt olie. Sæsonsteg bøfstrimler med salt og peber.

  • 4

    Tilsæt bøf til stegepanden og kog, indtil den er brunet, ca. 5 minutter.

  • 5

    Tilsæt tomat og løg til stegepanden; smid væk. Kog indtil løg er gennemsigtigt, ca. 3 minutter.

  • 6

    Tilsæt tomatpasta, hvidløg, eddike, spidskommen og sojasovs; kaste til frakke. Hæld øl i og kog indtil grøntsager er kogte igennem, 3-5 minutter mere. Tilsæt mere salt og peber efter smag, hvis det ønskes.

  • 7

    Kast let blanding af bøf og grøntsager med pommes frites. Pynt med persille. Serveres over dampet ris.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Lad mig få noget af vejen her: I. KÆRLIGHED. STEAK. For nogen med en mest vegetarisk diæt spiser jeg bøffer, ligesom toppe en gang om året. Så du må hellere tro, at når jeg spiser det, sørger jeg for, at det er lækkert. Mit seneste årlige forbrug af bøf var i form af dette her Lomo Saltado, alias peruvian stir fry, aka bøf og grøntsager oven på fries på toppen af ​​ris, der alle kulminerer med, hvad der ellers kun kan beskrives som den mest magiske, den mest fantastiske, den mest velsmagende skål i hele landet. Når du har bøf og pommes frites på samme tallerken, MENER jeg ... Virkelig. Du kan bare ikke gå galt. Jeg har en super-duper-crush på denne skål af ovenstående grunde, men også fordi den har skøre-unikke, skøre-yummy ingredienser, der gør det til et måltid. For eksempel vil vi lægge hvidløg, tomatpuré, eddike, sojasovs, spidskommen og øl (åh ja, sagde jeg, at der også er ØL i denne måned? Nå, der er) alt sammen i blandingen af ​​bøf n 'veggies . Men jeg kommer til det om et øjeblik. Så spændt. Hvis du er interesseret i at spise rigtig, virkelig, latterligt gode bøffer, er dette din bedste ven.

Se videoen: Debunking Burger Myths with J. Kenji López-Alt. The Burger Show (September 2020).