Usædvanlige opskrifter

Quinoa salatindpakninger

Quinoa salatindpakninger

Krydret quinoa indpakket i salat med chilisauce og friske grøntsager er en sund snack eller let middag. MERE +MINDRE-

Opdateret 18. april 2017

1

stor rød peber, skåret

1

medium agurk, skrællet, frøet, skåret

3

forårsløg, skåret tyndt

1

drizzle chili sauce (valgfri)

Skjul billeder

  • 1

    Kog quinoa ifølge anvisningerne. For de fleste quinoa-typer betyder dette at skylle quinoaen og tilføje den til 2 kopper kogende vand for hver 1 kop quinoa. Lad simre, dækket, i 20 minutter. Fjern derefter fra varmen og fnug med en gaffel.

  • 2

    I en lille skål kombineres sojasovs, brunt sukker, mirin og sesamolie.

  • 3

    Hæld sojasovsblanding i quinoa og rør godt for at kombinere.

  • 4

    Skær grøntsager (rød peber, agurk, løg) meget tyndt.

  • 5

    Tag et dejligt stort Romaine-blad og vask det godt. Hvis du vil, skal du tilføje en dråbe chilisauce ned i midten.

  • 6

    Tilsæt en stor skefuld krydret quinoa til salaten og top med grøntsager.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Af en eller anden grund får jeg nogle gange en dårlig rap for at lave usund mad. Måske er det fordi jeg bruger meget smør og ost ... Men i virkeligheden er mange af de måltider, jeg spiser dagligt, ret sunde. Jeg fremhæver bare de sunde måltider med latterligt velsmagende måltider, men bare fordi noget er sundt betyder det ikke, at det ikke også kan være smagfuldt og lækkert. Det er her disse quinoa-salatindpakninger kommer ind! Det bliver ikke meget sundere end quinoa og sprøde grøntsager indpakket i salat. Jeg elsker disse om sommeren, fordi de er sprøde, sprøde og meget forfriskende som en forretter. Hvis du aldrig har kogt quinoa (udtales keen-wah), har ingen frygt. Det er lige så let, hvis ikke lettere, end at tilberede ris. Du skal henvise til madlavningsinstruktionerne på din quinoa, da de kan variere lidt afhængigt af sorten. Quinoa kan i sig selv være en slags kedelig smagning efter min mening. Det er endnu mere sandt, når du bare parrer det med salat og andre grøntsager. Så jeg besluttede at blande en hurtig sauce for at give quinoa noget smag. Den sauce, jeg kom på, er en grundlæggende blanding af sojasovs, mirin, brunt sukker og sesamolie. Disse ting er smagfuldt og lidt går langt. Hæld dette over din kogte quinoa og rør det sammen. Nu vil din quinoa være pænt krydret. Andre end quinoaen er disse fyre ret ligetil at sammensætte. Jeg anbefaler at bruge lidt tid på at skære grøntsagerne til indpakningen. Du vil have tynde skiver af hver veggie, så de kan passe ind i indpakningen. Det er god hakning! Jeg prøvede faktisk at bruge et par forskellige slags salat til disse, og jeg fandt ud af, at romaine er den bedste. Det er pænt og stift, så det holder sin form godt og er let at samle op. Hvis du føler dig ambitiøs, skal du tilføje en tynd linje chilisauce på hvert salatblad, inden du tilsætter quinoa. Det giver indpakningerne et godt spark! Derefter skal du bare bunke den krydrede quinoa og top med alle de ternede grøntsager.
  • Disse har en fantastisk struktur. Den sprøde salat og grøntsager og glat quinoa er en virkelig fantastisk blanding. På en varm sommerdag rammer disse virkelig stedet!

Se videoen: How to Make Rainbow Quinoa Salad Recipe. Hilah Cooking (September 2020).