De bedste opskrifter

Chipotle rejer

Chipotle rejer

  • Forbered 15 min
  • I alt30 min
  • Portioner 4

Ingredienser

2

chipotle peberfrugter i adobo

2

hvidløgsfed, finhakket

1

lb ubehandlede rejer, skrællet og deveineret

Salt og peber efter smag

Trin

Skjul billeder

  • 1

    I en lille gryde på medium høj varme koges tomaterne med 2 kopper vand. Fjern fra varmen og lad afkøle i 10 minutter. Bland tomatene med chipotle-peberfrugterne i adobo, indtil de er fuldstændigt forarbejdede.

  • 2

    Varm olivenolie på en stor stegepande på medium høj varme. Sauter løg med paprika, indtil løg bliver gennemskinnelig. Tilsæt hvidløg og sauter i 30 sekunder. Tilsæt rejer og kog, indtil de bliver lyserøde. Hæld tomat- og chipotle-blandingen over rejer, og krydre med salt og peber.

  • 3

    Reducer varmen til lav og lad koge i 10-12 minutter, eller indtil saucen tykner lidt.

Ekspert tip

  • Server med en side af hvid ris.
  • For en version, der ikke er så krydret, skal du kun tilføje 1 eller 2 spiseskefulde af chipotle adobo.

Ernæringsoplysninger

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Chipotle rejer er en populær ret i fiskerestauranter. Ved at følge denne nemme opskrift kan du også lave denne ret derhjemme. Bedst af alt er, at du kan have det klar på mindre end 30 minutter.

Se videoen: Chipotle, fast food brands set for hiring blitz (September 2020).