Seneste opskrifter

Key Lime Pie (med en Graham Cracker Coconut Crust)

Key Lime Pie (med en Graham Cracker Coconut Crust)

En lækker tærte og sød sommerkage lavet med en buttery, coconuty, graham crackery skorpe.MERE +MINDRE-

1 1/4

kopper knuste Graham-kiks (ca. 8 lange rektangler)

3

spiseskefulde sødede kokosflager (valgfrit)

5

spiseskefulde usaltet smør, smeltet

1

dåse (14 oz) sødet kondenseret mælk

Tung fløde, pisket (valgfri)

1/2

kalk, tyndt skåret og halveret (valgfrit)

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 350 ° F. I en medium skål kombineres knuste graham-kiks, smør og kokosflager, hvis de bruges, og omrøres, indtil de er godt kombineret.

  • 2

    Pat graham cracker blanding jævnt ned i bunden og siderne af en 9-tommer rund tærteplade. Bages skorpe i ovnen indtil den er gyldenbrun, ca. 12-15 minutter.

  • 3

    I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. Pisk kondenseret mælk og æggeblommer sammen i en stor skål. Hæld limejuice i og visp, indtil ingredienserne er godt kombineret. Sæt til side (blandingen bliver tykkere, når den hviler).

  • 4

    Lad tærskorpen køle af til lidt varm, inden du hælder fyldet i skorpen, ca. 10 minutter. Sørg for, at fyldet fordeles jævnt i tærtepladen og mod kanterne på skorpen. Bages 15-17 minutter.

  • 5

    Fjern fra ovnen og afkøles helt på et kølerist, inden du placerer det i køleskab for at køle ned. Lad det køle af i køleskabet i mindst 4 timer, inden det serveres.

  • 6

    Topkage med halverede limeskiver og flødeskum, hvis det ønskes.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • For mig er Key Lime Pie indbegrebet af sommerens højdepunkt. Næsten hver juli, da jeg voksede op, tog mine forældre os børn til Florida Keys for ferie. Ikke en tur gik forbi, da vi ikke kom forbi den lokale tærtebutik for at få fat i et stykke (eller to eller tre) af dens autentiske Key lime pie. Det var tærte og tangy (og lysegult, hvilket indikerer brugen af ​​ægte Key limes) med en sød, buttery graham cracker skorpe og en klat af cool flødeskum på toppen. Jeg så frem til tærten næsten mere end stranden! Key Lime Tærte er stadig en af ​​mine yndlings tærter at spise og bage. Ikke alene bringer det tilbage gode minder om sommerferier, men jeg har altid været fan af tærtepai, og denne passer bestemt til regningen. Plus, det er en af ​​de nemmeste tærter at lave - skorpen og påfyldningen er færdig og klar til afkøling på mindre end en halv time. I løbet af disse travle sommermåneder er det ganske praktisk at få desserten færdig i den slags rekordtid. Selvom jeg holdt denne version af min opskrift ret enkel og ligetil, nogle gange kan jeg godt lide at lege med ingredienserne for at give den ekstra smag. Jeg tilføjede kokosflager til skorpen for ekstra sødme og tekstur (de skåler også i ovnen for at få endnu mere smagsdimension), men hvis du ikke er fan af kokosnød, skal du lade den ude.

Se videoen: Key Lime No-Bake Cheesecake- Sweet Talk with Lindsay Strand (September 2020).