Nye opskrifter

Koreansk grill svinekød søde kartoffelnudler med Kimchi

Koreansk grill svinekød søde kartoffelnudler med Kimchi

Udforsk veggie nudler og koreansk køkken på én gang med dette lækre en-pot vidunder.MERE +MINDRE-

Opdateret 12. december 2016

Lav med

Progresso bouillon

1

svin mørbrad (1 1/4 lb), trimmet, skåret i 1-tommers stykker

1

spiseskefuld ristet sesamolie

8

oz skiver hvide knapsvampe

2

spiseskefulde riseddike

1

kop Annie's ™ Naturals økologisk sød & krydret BBQ-sauce (fra 12-oz flaske)

1

kop Progresso ™ kylling bouillon (fra 32-oz karton)

2

skrællede mellemstore søde kartofler, julienne skrællet eller spiraliseret, skåret i 6-tommers stykker (8 kopper)

1/2

kop skåret krydret kimchi

2

spiseskefulde hakkede friske korianderblade

Skjul billeder

  • 1

    I 5-liters hollandsk ovn smeltes smør over medium høj varme. Tilsæt svin mørbrad; kog 3 til 4 minutter uden at flytte, indtil svinekød let frigøres fra gryden. Rør og kog 3 til 4 minutter længere, eller indtil svinekød er brunet på alle sider. Overfør til en lille skål.

  • 2

    Tilsæt olie til hollandsk ovn; tilsæt svampe og kog 5 til 7 minutter eller indtil de er blødgjort. Tilsæt riseddike og sojasovs; kog 3 til 5 minutter under konstant omrøring, indtil brune bits frigøres fra bunden af ​​den hollandske ovn, og væsken næsten er væk. Rør i grillsauce og bouillon. Varm til kogning, rør derefter svinekød og søde kartoffelnudler forsigtigt ind. Reducer varmen til lav dæk og kog 12 til 15 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil søde kartofler er sprøde.

  • 3

    Fold forsigtigt spinat ind; kog udækket i 30 til 60 sekunder, omrør lejlighedsvis, indtil spinat vilter. Top med kimchi og koriander.

Ekspert tip

  • Spring ikke over skridtet med at trimme svin mørbrad. Membranen koger ikke væk, og det forhindrer smag og krydderier i at komme til kødet. For at fjerne glat sølvskind skal du køre en kniv under den skinnende membran og skive for at fjerne sølvskindet, mens du fjerner så lidt kød som muligt.
  • Skræl ikke søde kartofler for langt i forvejen. De oxiderer og mørkner hurtigt.
  • Brug af præspiraliserede søde kartoffelnudler målt i ounce-vægte? Vi brugte 22 oz søde kartoffelnudler i denne opskrift.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
410
Kalorier fra fedt
120
% Daglig værdi
Total fed
13g
20%
Mættet fedt
4 1 / 2g
22%
Transfedt
0g
Kolesterol
95 mg
31%
Natrium
1300 mg
54%
Kalium
1110 mg
32%
Samlet kulhydrat
37g
12%
Kostfibre
5g
22%
Sukker
21g
Protein
36g
A-vitamin
270%
270%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
8%
8%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 2 grøntsager; 4 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 fedt;

Valg af kulhydrat

2 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Amazing Skills of Fried Dumplings Master - Korean Street Food (September 2020).