De bedste opskrifter

Opsteget bøf og tomater over nudler

Opsteget bøf og tomater over nudler

En lille smule stegt og lidt spaghetti med rød sauce, denne fyrige fusionsmiddag har det hele!MERE +MINDRE-

Opdateret 20. september 2016

8

oz ubehandlede vermicelli nudler, brudt i halvdelen

2

spiseskefuld olie

1

udbenet oksefilet af mørbrad, 3/4 til 1 tomme tyk (8 oz), skåret i terninger på 1 tomme

2

teskefulde chili hvidløgssauce

4

kopper groft hakket schweizisk chard, fra 1 flok med ribben fjernet

6

grønne løg, tyndt skåret på bias, grønne og hvide adskilt

1

dåse (14,5 oz) Muir Glen ™ organisk ildbrændt knust tomat, udrænet

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm 2 liter vand til kogning i en 4-liters gryde. Tilsæt nudler; kog 6 til 9 minutter eller indtil det er mørt.

  • 2

    I en 12-tommer nonstick stegepande opvarmes 1 spsk olie over medium høj varme. Tilsæt bøf i et jævnt lag; kog 3 til 4 minutter, vend ofte, indtil oksekød er kogt til ønsket doneness, 145 ° F for medium-sjælden. Overfør til lille skål, og rør sojasovs og chili hvidløgsauce i; dæk med folie.

  • 3

    Tilsæt resterende 1 spsk olie til stegepanden; tilsæt chard og grønne løg hvide. Kog 1 til 2 minutter, omrør konstant, indtil den er visnet. Tilsæt tomater; kog 2 til 3 minutter længere, eller indtil tomater nedbrydes og blandingen bliver saucy.

  • 4

    Returner oksekødsblandingen til stegepanden; kog 15 til 30 sekunder eller indtil belagt. Tilsæt kogte nudler og kast til pels. Top med grønne løggrøntsager.

Ekspert tip

  • Tryk på tomater med spatel for at hjælpe med at nedbryde dem.
  • For at få den bedste tekstur skal du trimme overskydende fedt fra bøf inden madlavning.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
440
Kalorier fra fedt
90
% Daglig værdi
Total fed
10 g
16%
Mættet fedt
2g
10%
Transfedt
0g
Kolesterol
30 mg
10%
Natrium
950 mg
40%
Kalium
480 mg
14%
Samlet kulhydrat
62 g
21%
Kostfibre
5g
20%
Sukker
8g
Protein
24 g
A-vitamin
60%
60%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
6%
6%
Jern
25%
25%
Udvekslinger:

3 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 3 grøntsager; 0 Meget magert kød; 1 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 fedt

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Mad I Trin. Bøf stroganoff med kartoffel -og sellerimos (September 2020).