Seneste opskrifter

Vegetarisk Lasagne Cupcakes

Vegetarisk Lasagne Cupcakes

Wonton-indpakninger, tofu-ricotta, mozzarella-ost, tomatsauce, spinat og cannellini-bønner er lavet til lækre vegetarvenlige cupcakes.MERE +MINDRE-

12

oz fast tofu (valgfri)

1/4

teskefuld hvidløgspulver

2

spiseskefulde revet parmesanost

Salt og peber efter smag

3

oz frossen hakket spinat, optøet ved at løbe under koldt vand

1

kop Progresso ™ cannellini bønner, groft hakket

1

kop Muir Glen ™ økologisk pastasauce

Strimlet 1 1 / 2-2 kopper mozzarellaost

Skjul billeder

  • 1

    Begynd med at samle dine ingredienser og forvarm ovnen til 375 ° F.

  • 2

    Lav 'ricotta' ved at kombinere tofu, hvidløgspulver, mælk, citronsaft, parmesan, salt og peber i blender eller foodprocessor og pulserende, indtil blandingen bliver til en ricotta-konsistens. Sæt til side. (Hvis du foretrækker det, kan du springe tofu over og bare bruge ægte ricotta.)

  • 3

    I en stor skål kombineres optøet spinat, bønner og pastasauce.

  • 4

    Smør en cupcake-pande let, og tryk en wonton-indpakning i hver sektion.

  • 5

    Top det med en teskefuld tofu-ricotta, efterfulgt af en lille mozzarella og derefter en spiseskefuld af pastasauce-blandingen.

  • 6

    Gentag lagene (teskefuld ricotta, mozzarella, derefter en spiseskefuld sauce) og top med en sidste bit mozzarella.

  • 7

    Bages i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun og boblende. Lad sidde 5 minutter i gryde, før du fjerner dem ved hjælp af en kniv rundt om kanterne for at løsne hver enkelt.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Disse vegetariske lasagnecupcakes er gode mini-bid for alle lasagnefans. Fyld med ost, tofu, bønner, grøntsager ... mulighederne er uendelige! Lasagne er en af ​​de ting, som du tror, ​​du kun kan spise en gang imellem på grund af kalorierne. Men Mind Over Munch gik og omdannede tofu til ricotta, hvilket gjorde lasagne til en lettere mulighed i cupcakestørrelse for enhver fest eller let middag.

Se videoen: The Ultimate Vegetable Lasagne. The Happy Pear - in 2k (September 2020).