Traditionelle opskrifter

Osteagtig bøf og Provolone-sandwich med tomatsyltetøj

Osteagtig bøf og Provolone-sandwich med tomatsyltetøj

Hvorfor gemme bøf til særlige lejligheder, når du kan have disse dekadente sandwich enhver gammel aften? Denne smagfulde opskrift strækker en mørbradbøf til fodring af fire!MERE +MINDRE-

Opdateret 20. september 2016

1

dåse (14,5 oz) Muir Glen ™ organisk ildbrændt knust tomat, udrænet

1

udbenet oksefilet af mørbrad, 3/4 til 1 tomme tyk (8 oz)

1

tsk Montreal bøf krydderier

2

kopper tynde skiver schweiziske chard blade, fra 1 flok med ribben fjernet

1

spiseskefuld balsamico

8

skiver fuldkornsbrød

4

skiver provolone ost

Skjul billeder

  • 1

    I 1 1/2-liter gryde opvarmes tomater og honning til at simre over høj varme. Kog 7 til 8 minutter, omrør ofte og press ned på tomater med spatel, indtil fortykket og væske fordamper. Sæt til side for at afkøle.

  • 2

    I mellemtiden gnid bøf med 1 tsk olie; gnid i bøfkrydderier. Varm 12-tommer nonstick stegepande over medium høj varme. Tilsæt bøf; kog 4 minutter på første side. Tur; kog 3 til 5 minutter, eller indtil bøf når den ønskede doneness, 145 ° F for medium-sjælden eller 160 ° F for medium. Overførsel til skærebræt; dække med folietelt. Hvil 5 minutter; skåret tyndt over kornet.

  • 3

    Tør stegepande ud; vend tilbage til medium varme, og tilsæt 2 teskefulde olie. Kog chard i olie 3 til 4 minutter, omrør ofte, indtil den er visnet. Tilsæt eddike; omrør 30 til 60 sekunder eller indtil den er absorberet.

  • 4

    Top 4 af brødskiverne hver med 1 skiveost og 1 spsk tomat syltetøj. Top hver med en fjerdedel af chard. Top chard med skiver bøf, derefter top med resterende brød.

  • 5

    Rens stegepanden, og læg den på medium varme. Børst begge sider af sandwich med resterende 1 spsk olie. Kog sandwich i 2 portioner, 3 til 5 minutter, drej en gang, indtil osten smelter og brødet er ristet. Serveres med resterende tomat syltetøj.

Ekspert tip

  • Hvis du har noget tomatsyltetøj tilovers, skal du sprede det på crostini og drys med din yndlingsost eller toastede engelske muffins med noget af marmelade og avocado i skiver til en sød og salig morgenbuffet.
  • Har du lyst til at forkæle dig endnu mere? Udskift 2 oz revet Gruyère med den skivede provolon.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
430
Kalorier fra fedt
160
% Daglig værdi
Total fed
18g
27%
Mættet fedt
7g
34%
Transfedt
0g
Kolesterol
50 mg
17%
Natrium
920 mg
38%
Kalium
360 mg
10%
Samlet kulhydrat
43 g
14%
Kostfibre
3g
12%
Sukker
17g
Protein
26 g
A-vitamin
40%
40%
C-vitamin
4%
4%
Calcium
30%
30%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 2 grøntsager; 0 Meget magert kød; 1 1/2 magert kød; 1 fedt med højt fedtindhold 1 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Provolone Cheese! (September 2020).