De bedste opskrifter

Figgy budding

Figgy budding

Du har sunget om, at du vil have nogen til at give dig en figen budding - nu er det tid til at lave den klassiske skål selv! Denne traditionelle opskrift vil lære dig, hvor let det er at lave figgy budding, og denne opskrift er fyldt med masser af cognac og en række tørrede frugter - figner, selvfølgelig en af ​​disse frugter.MERE +MINDRE-

Opdateret 12. december 2019

1/2

bægerbær (eller rosiner)

1 1/4

kopper alsidigt mel

2

teskefulde bagepulver

1/2

teskefuld muskatnød

1/4

teskefulde nelliker

2

kopper almindelige brødkrummer

1/2

kop usaltet smør, smeltet og afkølet

1

kop tørrede abrikoser, hakket

2

kopper flødeskum til servering

Skjul billeder

  • 1

    Tilsæt hakkede figner, solbær, vand, rom og brandy i en lille saucepande og lad dem simre. Når det er simret, skal du forsigtigt tænde blandingen og fjerne gryden fra varmen. Forbrænd alkohol i ca. et minut. Vær meget forsigtig, mens du gør dette.

  • 2

    I en separat lille skål piskes mel, bagepulver, kanel, ingefær, muskatnød, nelliker og salt sammen.

  • 3

    Pisk æg, sukker, brødkrummer og smeltet smør i en stor skål. Når blandingen er blandet, rør figenblandingen (lad den køle lidt af) og tørre ingredienser.

  • 4

    Brug en flad spatel til at folde anden tørret frugt ind.

  • 5

    Smør en stor bundpande eller engelmadpande. Tilsæt et par kopper vand i en gryde, der er stor nok til at holde Bundt eller engelmad. Placer Bundt eller engelmadskålen i den større gryde, og sørg for, at vandet kommer mindst halvvejs op på siden af ​​gryden. Juster vandstanden i overensstemmelse hermed. Fjern gryden fra den større gryde.

  • 6

    Skub tyk buddingdej i smørret bund eller engle madpande, glat den ud og dæk med folie. Placer gryden i større gryde.

  • 7

    Dæk og lad gryden simre, reducer varmen til lav og lad budding dampe i 2 timer. Kontroller vandstanden hvert 30. minut eller deromkring.

  • 8

    Efter dampning skal du lade panden køle af og derefter fjerne den fra vandbadet. Fjern folien, og vend den, så budding kommer ud.

  • 9

    Skær og server med flødeskum!

Ekspert tip

  • Når du afbrænder brandy fra frugtblandingen i begyndelsen af ​​denne opskrift, skal du flytte saucepanden væk fra ovnen, især hvis det er et gasområde, og lad ikke saucepanden være uden opsyn, da alkoholen brænder væk. Blæs flammen ud, når et minut er gået.
  • Når du tilsætter de tørre ingredienser i den figenbuddedej, opfordrer vi til tørrede tranebær og abrikoser, men du er velkommen til at erstatte dine favorit tørrede frugter i stedet.
  • Som det er sædvanligt i engelske buddinger, er denne kagelignende dessert dampet, ikke bagt, hvilket gør den fugtig og lækker.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Vi har alle sunget det: "Bring os en figgy budding og en kop god mod!" Men hvad er figgy budding, nøjagtigt? Mens i USA og Canada udtrykket "budding" henviser til en mælkebaseret godbid, der ligner vanillecreme, er figgy budding en engelsk skål, og som sådan er det ikke noget som den nordamerikanske version af budding. Det er en engelsk skål, og i England henviser "budding" til en skål, der er sød eller salte og mere ligner en tæt kage. Som det viser sig, er figgy budding en krydsning mellem en frugtkage og dit spiritusskab. Med andre ord er det meget godt.

Se videoen: June Carter Cash u0026 Carter Sisters - Figgy Pudding (September 2020).