Nye opskrifter

Ingefær Pecan Scones

Ingefær Pecan Scones

Yummy, bløde scones lavet med tre versioner af ingefær og sprøde pekannødder.MERE +MINDRE-

Opdateret 18. september 2017

3

kopper Gold Medal ™ ubleget alsidigt mel

2/3

kop plus 1 spsk sukker

1

spiseskefuld bagepulver

1 1/2

teskefuld malet ingefær

1 1/2

stikker kølet, usaltet smør, skåret i 1/2-tommer terninger

1/3

kop pecan halvdele, hakket

1/4

kop plus 2 spsk hakket krystalliseret ingefær

2

teskefulde revet skrællet frisk ingefær

1

teskefuld vanilleekstrakt

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 425 ° F. Linje to bageplader med pergamentpapir og læg dem til side.

  • 2

    I skålen med en stativblander kombineres mel, 2/3 kop sukker, salt, bagepulver, formalet ingefær og bagepulver.

  • 3

    Tilsæt smør gradvist, blødgør mellem fingrene, inden det blandes i dej. Bland, indtil der dannes et groft måltid.

  • 4

    Tilsæt pekannødder og 1/4 kop krystalliseret ingefær.

  • 5

    I en separat skål piskes det meste af kærnemælken (lad ca. 1 spsk sidde til senere), revet ingefær og vanilje. Dann en brønd i midten af ​​de tørre ingredienser, og hæld kærnemælkblandingen i. Bland indtil det bare er kombineret, og dejen er lurvet.

  • 6

    Brug en isskovl til at skære en generøs mængde dej ud og læg den på bagepladen. Du skal have omkring 12 scones, når al dejen er scoopet.

  • 7

    Pensl toppen af ​​scones med resterende kærnemælk, 1 spsk sukker og 2 spsk krystalliseret ingefær; tryk for at overholde.

  • 8

    Bag scones ca. 20 minutter, indtil de er gyldenbrune, og når et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud. Lad afkøle 10 minutter inden servering.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Måske kan du virkelig godt lide pekannødder. Måske kan du bare ikke få nok af ingefær. I begge tilfælde er disse Ginger Pecan Scones helt sikkert noget for dig! Disse scones - eller som jeg med glæde kalder dem, "scookies", efter at de kom ud af ovnen i form af kæmpe, runde cookies - er ikke for smag-frygtsomme. De pakker en wallop af ingefærsmag med en tredobbelt trussel om malet ingefær, krystalliseret ingefær (min favorit) og frisk revet ingefær. Kombineret med den sprøde tekstur og mild, nøddeagtig smag af hakkede pekannødder er hver bid en jævn, blød blanding af begge varianter i hele sconen, så du finder ikke et tilfældigt slag af ingefær eller pecan eller smør i nogen bid. De arbejder alle sammen i harmoni. Disse scones er også dejlige og unikke, fordi de er utroligt bløde - ikke smuldrende, tætte eller tørre som de fleste andre scones. Men de opretholder stadig den lækre smøragtige smag. De er også virkelig ret smukke at se på med glitrende orange ædelstene af krystalliseret ingefær plettet over toppen. Og de er super nemme at lave - bare bland ingredienserne sammen, scoop dejen på bageplader og bag, indtil den er færdig. På mindre end en time spiser du morgenmad, og dit køkken lugter magisk. Hvis du vil have dine scones til at se lidt mindre cookielignende ud, vil jeg foreslå at tilføje mere mel til dejen, indtil den bare er håndterbar nok til at holde i din hænder uden at klæbe til fingrene. Men ved at tilføje mere mel løber du risikoen for, at disse scones bliver hårde - valget er dit. Bundlinjen er: Du er stort set nødt til at lave disse så hurtigt som muligt!

Se videoen: Better than STARBUCKS SCONES! (September 2020).