De bedste opskrifter

Ris og kartoffelsuppe

Ris og kartoffelsuppe

Lav med

Progresso bouillon

1

lb russet kartofler, skrællet og skåret i 1-tommer terninger

1

dåse (14,5 oz) Muir Glen ™ ildristede tomater, terninger

4

til 5 kopper Progresso ™ kylling bouillon

2

spiseskefulde finhakket frisk italiensk persille (fladbladet)

2

spiseskefulde finhakket grønne løg (2 mellemstore)

2

kopper kogt hvid ris *

1/4

teskefuld friskmalet sort peber

Skjul billeder

  • 1

    I 2-kvarts gryde koges vand, kartofler, hvidløg, hvidløg, 1 spiseskefuld olie og salt over medium høj varme 7 til 10 minutter, eller indtil tandstikker indsat i kartoffel kommer let ud. Sil kartofler; fjern og læg løg og hvidløg til side.

  • 2

    I blender anbringes tomater og 1 1/2 kopper bouillon. Dække over; bland på medium hastighed. I en 5-liters hollandsk ovn opvarmes den resterende 1 spsk olie over medium høj varme. Rør persille og grønne løg i. Kog 1 minut. Tilsæt tomatblanding. Kog 2 til 3 minutter, eller indtil tomater skifter farve.

  • 3

    Tilsæt kogt ris og kartofler. Rør den resterende bouillon til den ønskede konsistens. Tilsæt peber og salt; varme indtil det er varmt.

Ekspert tip

  • * Ris til denne suppe blev kogt med 1 spsk olivenolie, 1 fed hvidløg og 1/4 kop hakket løg; med et forhold mellem 1 og 2 ris til kylling bouillon eller vand. Salt og peber, hvis det ønskes. Basmati-ris kan bruges, da det ikke bliver grødet under opvarmning af suppen. Eller brug frossen ris, hvis du har travlt.
  • Bouillonmængder kan variere, da ris og kartofler er stivelse, og de har tendens til at absorbere vand.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
130
Kalorier fra fedt
30
% Daglig værdi
Total fed
3g
5%
Mættet fedt
0g
0%
Transfedt
0g
Kolesterol
0 mg
0%
Natrium
520 mg
22%
Kalium
170 mg
5%
Samlet kulhydrat
22g
7%
Kostfibre
1 g
6%
Sukker
0g
Protein
3g
A-vitamin
6%
6%
C-vitamin
4%
4%
Calcium
0%
0%
Jern
6%
6%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1/2 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Denne suppe minder dig måske om en barndomsfavorit - en suppe til sjælen.

Se videoen: Kartoffelsuppe ganz klassisch (September 2020).