Nye opskrifter

Hjemmelavede marshmallow kyllinger

Hjemmelavede marshmallow kyllinger

Yndige påske marshmallow kyllinger, der kan laves derhjemme.MERE +MINDRE-

Opdateret 28. oktober 2014

Smør til fedt tinfolie

3

pakker pulveriseret gelatine

1 1/2

kopper hvidt granuleret sukker

48

gylden orange diamantformede drysser

Betty Crocker ™ Cookie Icing hvid glasur

Skjul billeder

  • 1

    Linje en 10-tommers ved 15-tommers bageplade med non-stick eller almindelig tinfolie. Smør tinfolie godt. Drys på halvdelen af ​​det gule sukker, der dækker bunden og siderne.

  • 2

    Hæld 1/2 kop vand i skålen med en stativblander. Omrør gelatine. Lad blomstre (gelatine suger sig ned i vandet og blødgør).

  • 3

    Hæld resterende vand, sukker, majssirup og en knivspids salt i en gryde. Sæt varmen på medium, læg låget på gryden, og varme i fire minutter. Fjern låget, fastgør sliktermometer til gryden, kog uden omrøring, indtil sirup når 240 ° F.

  • 4

    Tænd mixeren på lav hastighed. Drys kogende sirup meget omhyggeligt i blandeskålen. (Forsigtig: Denne sirup kan brænde, hvis den kommer i kontakt med huden.)

  • 5

    Når sirup er blandet i gelatinen, skal du øge mixerhastigheden til medium i et minut eller to. Derefter øges hastigheden til høj og blandes til den er hvid, lys og fluffy og temmelig kølig. Dette tager mellem 10-15 minutter.

  • 6

    Tilsæt vanilje og bland til blanding.

  • 7

    Hæld marshmallow i sukkerbelagt bagepande. Spred jævnt.

  • 8

    Drys gult sukker over marshmallow.

  • 9

    Lad afkøle i mindst en time.

  • 10

    Smør indersiden og ydersiden af ​​en 1 1/2-tommer med 2 1/2-tommer metalægformet kageskærer. Skær 48 marshmallow æg ud. Rul kanterne af skårne æg i mere gult sukker.

  • 11

    Til hvert æg skal du vedhæfte 2 slikøjne og en gylden orange diamantformet drys (næb) ved hjælp af cookie-glasur.

  • 12

    Hvis det ønskes, kan du bruge cookie-glasur til at få kyllingerne til at se ud som om de springer ud af en revnet ægskal.

  • 13

    Opbevares i en lufttæt beholder i op til et par uger.

Ekspert tip

  • * Hvis du ikke kan finde gul farvet sukker, kan du lave dit eget. Hæld 2 kopper hvidt sukker i en pose med lynlås, tilsæt et par sprøjter af gul madfarve og ryst, indtil sukkeret bliver gul.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Lækre og nemme at lave marshmallowkyllinger, du kan lave derhjemme, er en sjov og kreativ måde at gøre en påskekurv ekstra speciel på.

    Min påskekurv var altid fyldt med gelébønner, en chokoladebunny og skumfiduskyllinger. Som voksen kan jeg stadig ikke klare det igennem sæsonen uden at købe en pakke sukkerbelagte skumfiduser. For nylig opdagede jeg, at jeg let kunne lave mine egne skumfiduser derhjemme og dekorere dem på festlige måder til enhver ferie. Hjemmelavede marshmallows har en vidunderlig lys og fluffy tekstur, der smelter i munden og en dejlig vaniljesmag. Hvis du foretrækker det, kan du endda bruge aromatiserede olier og ekstrakter til at fremstille citron, banan, appelsin, kirsebær eller endda cola-smagede marshmallows.

    For at lave de perfekte hjemmelavede skumfiduser skal du have et par specifikke køkkenredskaber. Et sliktermometer er vigtigt, da du skal overvåge temperaturen i kogende sukkersirup og trække den af ​​komfuret på det rigtige tidspunkt. Det andet udstyr er en standarmatur. Jeg har brændt motorer ud i håndblandere, der fremstiller marshmallows, så medmindre din er usædvanlig kraftig, anbefaler jeg en standarmatur med en dejlig stor skål.

    Hvis du har disse to ting, er det virkelig ret nemt at lave marshmallows, og det er så sjovt at dekorere dem til påske!

    For at starte skal du beklæde en 10-tommers-15-tommers bageplade med non-stick eller almindelig tinfolie. Smør folien godt og drys den rigeligt med gul dekorationssukker. Hvis du ikke kan finde gult sukker, kan du lave dit eget. Hæld bare hvidt granuleret sukker i en stor lynlåspose, tilsæt et par sprøjter af gul madfarve og ryst, indtil sukkeret bliver gul.

    For at lave marshmallows skal du blomstre lidt gelatine. Det betyder simpelthen at drysse det over noget koldt vand og lade det blødgøre i ca. 5 minutter. Jeg blomstrer normalt bare min gelatine i skålen på min standarmatur.

    Kog derefter sukkersirupen op. Start med at give dit sukker, majssirup, vand og salt en let skånsom omrøring, læg derefter låget på gryden, kog det, fjern låget og vent bare til det når op til 240 ºF. Du behøver ikke sidde over en varm gryde og røre. Det er godt!

    Når sirupen har nået denne temperatur, skal du forsigtigt hælde den i den blomstrede gelatine. Tænd for din mixer, og dryp sirupen langsomt ned i skålen. Jeg bærer normalt ovnhandsker, hvis noget af det kogende sukkersirup sprøjter ud af blanderen.

    Nu er alt hvad du skal gøre, at dreje mixeren til medium i et minut eller to, derefter op til høj og gå væk et stykke tid. Cirka 10-15 minutter senere vil din skumfidus være lys hvid og lys og luftig. Du kan tilføje nogle smagsstoffer nu. Opskriften kræver vanilje, men du kan blive kreativ og bruge enhver ekstrakt eller aromatiseret olie, du gerne vil. Hvis du bruger aromatiserede olier, skal du tilføje en 1/4 teskefuld og derefter smage på den. Tilføj mere, hvis det er nødvendigt. Skumfidus er klar, når den er afkølet til næsten ikke varm.

    Hæld marshmallow på den sukkerovertrukne bageplade. Jeg finder det meget nyttigt at smøre begge sider af en gummispatel eller en plastbænkskraber for at udføre dette job.

    Spred det så godt som muligt. Jeg tog faktisk et par madhåndteringshandsker på, smørede dem godt og brugte derefter mine hænder til at flade skumfiduser i gryden.

    Drys masser af gult sukker over toppen af ​​skumfiduser og gå væk.

    Cirka en time senere er dine skumfiduser klar til at skære ved hjælp af en buttered metalægskærer. Siderne af marshmallowægene vil være klæbrige, så rul dem i noget gult sukker.

    Hvis du bruger en 1 1/2-tommer med 2 1/2-tommer fræser som jeg gjorde, får du 48 skumfiduser ud af et parti plus masser af skrot at snack på.

    Nu kommer den sjove del; du får til at dekorere de gule æg til at ligne yndige kyllinger! Hvis du vil holde tingene enkle, skal du vedhæfte to slikøjne og en gylden orange diamantformet drys til hvert æg ved hjælp af Betty Crocker Cookie Icing. For et mere detaljeret udseende rør på et revnet æg med mere glasur.

    Hvis du vil, kan du lægge marshmallowkyllingerne på slikkepindepinde, bare sørg for at gøre det, mens glasuren stadig er våd, eller bedre endnu, før du iser dem. Hvis du venter og prøver at tilføje pinden, når glasuren er hærdet, får du revnede æg.

    Jeg stablede mine Marshmallow Chick Pops op på en tallerken og solgte dem til et bagesalg. De var et kæmpe hit.

    Og de bliver et kæmpe hit med dine venner og familie, når de opdager yndige, lækre skumfiduskyllinger i deres påskekurve!

Se videoen: Opskrift på hjemmelavet Skumfiduser og Marshmallows af Michael René (September 2020).