Seneste opskrifter

Courgetter og majs taco

Courgetter og majs taco

6

medium courgette, skåret i mellemstore stykker

1/2

løg, finhakket

1

lille dåse majs, drænet

1

teskefuld chilipulver (chilipulver på engelsk)

1/4

teskefuld spidskommen

1

kop Monterey Jack ost, revet (valgfrit)

Skjul billeder

  • 1

    Varm olivenolie i en medium pande med medium høj varme. Sauter løgene i 2 til 3 minutter.

  • 2

    Tilsæt courgette, majs, chilipulver og formalet spidskommen. Sæt med salt og malet sort peber efter smag. Kog, rør fra tid til anden, fra 8 til 10 minutter, eller indtil courgetten har kogt helt. Fjern fra varmen.

  • 3

    For at lave tacos skal du placere tortillas i to retter. Server 3 spiseskefulde af blandingen på hver af tortillaerne. Pynt med strimlet ost og / eller krydret salsa, du foretrækker. God fornøjelse!

Ekspert tip

  • Du kan springe chilipulveret over, hvis du ikke kan lide krydret mad.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Hvem sagde, at tacos kun kan laves med kød? Vegetariske tacos, som disse fyldt med courgette og majs, er et glimrende alternativ for dem, der ikke ønsker at spise kød. De er også rigtig gode til udlån. Personligt elsker jeg vegetariske tacos, især efter det nye år, hvor vi vil spise mere nærende måltider for at tabe sig eller bare spise lidt lettere efter ferien.

Se videoen: Chicken, Chorizo And Courgette Tacos. Saintly Snacks (September 2020).