Traditionelle opskrifter

Tunpastasalat

Tunpastasalat

10

oz ubehandlet multigrain penne pasta (ca. 3 kopper)

1

kop terninger engelsk (frøfri) agurk

1/4

kop hakket friske mynteblade

1/2

kop almindelig fedtfattig yoghurt

1/4

kop fedtfattig mayonnaise

1

kop tyndt skåret rødløg, skyllet med koldt vand og drænet

1

kop tyndt skåret rød paprika

2

dåser (4,5 ounce hver) oliepakket tun, drænet

2

kopper strimlet romaine salat

Skjul billeder

  • 1

    Kog pasta som anvist på pakken, undlad salt og olie. Dræne; skyl med koldt vand. I mellemtiden, i stor skål, slå agurk, mynte, yoghurt, mayonnaise og salt med piskeris.

  • 2

    Tilsæt pasta, og rør, indtil den er godt overtrukket med dressing. Omrør alle resterende ingredienser undtagen salat. Opbevares i køleskab i 30 minutter.

  • 3

    Rør salat ind og server.

Ekspert tip

  • For en lækker vegetarisk version skal tunen udskiftes med fetaost.
  • Skift et halvt pund kogt babyrejer mod tunen for en sjov forandring.
  • Rå løg er vidunderlige i salater, men nogle gange kan de være for skarpe. Skylning af det skårne løg med koldt vand fjerner noget af skarpheden.
  • Hvis salaten mister en smule cremethed, rør lidt fedtfattig mælk i.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
240
Kalorier fra fedt
50
% Daglig værdi
Total fed
6g
9%
Mættet fedt
1 g
6%
Transfedt
0g
Kolesterol
10 mg
3%
Natrium
330 mg
14%
Kalium
250 mg
7%
Samlet kulhydrat
31 g
10%
Kostfibre
3g
15%
Sukker
4g
Protein
16g
A-vitamin
30%
30%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
6%
6%
Jern
10%
10%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 1 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 0 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Hej et frisk, sundt twist på en klassisk favorit.

Se videoen: How to make: Tuna Macaroni Salad (September 2020).