De bedste opskrifter

Morgenbagtærte med bacon og ost

Morgenbagtærte med bacon og ost

Alt hvad du elsker at spise til morgenmad - æg, ost, bacon og hashbrowns - alt serveret i en fyldt salte tærte.MERE +MINDRE-

1/2

kop plus 3 spsk olivenolie, opdelt

1/2

grøn paprika, terninger

1/2

rød paprika, terninger

1

teskefuld italiensk krydderi

Salt og peber efter smag

4

æg, slået med 1 spsk vand

12

kopper frosne strimlet hashbrune (ca. 2 1/4 lbs)

1/4

kop kogt og smuldret bacon (ca. 4 skiver)

1/2

kop strimlet Colby Jack ost

Hakkede forårsløg, creme fraiche og salsa til pynt efter ønske

Skjul billeder

  • 1

    Begynd med at samle dine ingredienser.

  • 2

    Opvarm 2 spsk olie i en stor stegepande-stegepande over medium høj varme. Tilsæt ternet paprika og løg. Kog 5 minutter, omrør ofte, indtil grøntsager er blødgjort. Tilsæt italiensk krydderurter, rød peberflager og salt og peber efter smag. Kog 1 minut. Overfør blandingen til en skål.

  • 3

    Opvarm 1 spsk olie i en separat stor stegepande over medium varme. Tilsæt æg og kog til en blød klatring. Overfør æg til en tallerken.

  • 4

    Sæt begge stegepande tilbage på komfuret over medium høj varme. Del resterende 1/2 kop olie mellem stegepande, og del derefter frosne hashbrune mellem stegepande, spredt til kanter i et tyndt lag. Kog hashbrune ca. 10 minutter, indtil dybt gyldenbrun og sprød i bunden.

  • 5

    Top hash browns i støbejern stegepande med peber-løg blanding, derefter røræg, smuldret bacon og strimlet ost.

  • 6

    Top forsigtigt med hashbrowns fra anden stegepande, skarpt opad. Sæt siderne ind for at danne en ensartet skive.

  • 7

    Placer tærte i stegepande under slagtekylling 5 til 7 minutter, indtil toppen er jævn dybbrun, hvis det er nødvendigt. Lad tærte sidde 5 minutter inden skæring.

  • 8

    Top med hakkede forårsløg, creme fraiche, salsa osv., Hvis det ønskes.

Ekspert tip

  • Du kan bruge friske strimlede kartofler i stedet for frosne hashbrune; bare sørg for at presse så meget fugt fra dem, som du kan, før du tilbereder dem.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
350
Kalorier fra fedt
290
% Daglig værdi
Total fed
32g
50%
Mættet fedt
7g
34%
Transfedt
0g
Kolesterol
135 mg
45%
Natrium
630 mg
26%
Kalium
120 mg
3%
Samlet kulhydrat
3g
1%
Kostfibre
8g
34%
Sukker
1 g
Protein
12g
A-vitamin
6%
6%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
10%
10%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 0 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Alt, hvad der er lækkert i en stegepande. Kom til bordet ... morgenmaden serveres! Bland den op og kog det hele i en stegepande. Jeg ved ikke om dig, men for mig, når det kommer til morgenmad, er jeg altid revet mellem sød og salte. Går jeg efter pandekager doused i sirup med ekstra chokoladechips? Eller fortærer jeg hashbrune med æg og en side af en million stykker bacon? Det er altid et hårdt opkald, og jeg skifter ofte mellem de to, når jeg går stort med morgenmaden. Når det er tid til de salte ting, er denne hashbrune tærte perfektion. Det er alt, hvad jeg elsker ved den salte morgenmad i en bid: To lag sprøde strimlede kartofler med røræg, smuldret bacon, smeltet ost og sauterede peberfrugter og løg fyldt i midten. Det er den slags morgenmad, jeg bliver begejstret for natten før (#foodnerdalert, jeg ved).

Se videoen: Tenet Explained By a Physicist (September 2020).