De bedste opskrifter

Sød kartoffel Nudel-kylling Lo Mein

Sød kartoffel Nudel-kylling Lo Mein

Advarsel: Denne stegepande-middag er ved at kaste dig væk fra dit takeaway-spil - som om du måske aldrig igen kalder den restaurant nede på gaden. Og bonus: Det er bedre for dig!MERE +MINDRE-

Opdateret 13. november 2018

4

teskefulde vegetabilsk olie

1

lb udbenet kinnebryst uden skind, skåret i 3/4 tommer stykker

1 1/2

teskefulde ristet sesamolie

4

kopper friske søde kartoffelspiraler

1

medium rød paprika, tyndt skåret

1/4

kop hakket grønne løg (4 små)

1/2

kop ærter bælg, skåret på bias

1/4

kop tændstikker gulerødder

2

teskefulde finhakket hvidløg

2

teskefulde finhakket ingefærer

1

teskefuld pakket sukker

1/8

teskefuld knust rød peberflager

Skjul billeder

  • 1

    I 12-tommers nonstick stegepande opvarmes 2 teskefulde vegetabilsk olie over medium høj varme. Coat kylling med 1/2 tsk sesamolie og salt; Føj til stegepande og kog 6 til 8 minutter, eller indtil saft af kylling er klar, når midten af ​​den tykkeste del er skåret (mindst 165 ° F). Overfør til pladen ved hjælp af skåret ske.

  • 2

    Tilsæt resterende 2 teskefulde vegetabilsk olie i samme stegepande; varme over medium varme. Tilsæt søde kartofler, paprika og grønne løg; dæk og kog 6 til 7 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er sprøde. Tilsæt ærter, gulerødder og kylling; dæk og kog 2 minutter. Skub kylling og grøntsager til kanterne af stegepanden; tilsæt hvidløg og ingefærede i midten af ​​stegepanden. Kog 1 til 2 minutter eller indtil duftende. Rør i sojasovs, brunt sukker, resterende teskefuld sesamolie og peberflager. Kog 1 til 2 minutter, omrør ofte, indtil den er helt opvarmet. Pynt med sesamfrø.

Ekspert tip

  • Søde kartoffelspiraler kaldes også søde kartoffelnudler eller swoodles.
  • Hvis du bruger prespiraliserede søde kartofler, skal du måle efter ounce. Vi brugte ca. 16 oz søde kartoffelspiraler i denne opskrift.
  • Du kan erstatte et pund kubet skinnefri udbenet kylling i stedet for kyllingebrystene.
  • Hvis du ikke har ærter, kan du erstatte 1/2 kop frosne eller friske ærter.
  • Hvis søde kartofler begynder at brunes for hurtigt, skal du skrue ned for varmen og fortsætte med at lave mad, indtil det er mørt.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
350
Kalorier fra fedt
100
% Daglig værdi
Total fed
11g
17%
Mættet fedt
2g
11%
Transfedt
0g
Kolesterol
70 mg
23%
Natrium
950 mg
40%
Kalium
850 mg
24%
Samlet kulhydrat
33g
11%
Kostfibre
5g
22%
Sukker
9 g
Protein
29g
A-vitamin
430%
430%
C-vitamin
40%
40%
Calcium
8%
8%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 2 grøntsager; 3 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Dutch Foods To Try (September 2020).