Nye opskrifter

Slow-Cooker Texas Chili

Slow-Cooker Texas Chili

Hvis du leder efter en chili-fyldt med bønner, skal du kigge andre steder. Dette er Texas chili, og med så meget oksekød og varme er der bare ikke plads til bønner!MERE +MINDRE-

1

udbenet bøfchucksteg (2 til 2 1/2 lb), trimmet

1

spiseskefuld vegetabilsk olie

1

dåse (28 oz) Muir Glen ™ organiske ildbrændte ternede tomater, udrænet

1

kop tyndt skåret gul løg

3

spiseskefulde hakkede chipotle chiles i adobo sauce (fra 6-oz dåse)

1

spiseskefuld chilipulver

1

spiseskefuld pakket brunt sukker

1

teskefuld koriander

2

spiseskefulde gule majsmel

1

kop strimlet skarp cheddarost (4 oz)

1/4

kop hakket friske korianderblade

Skjul billeder

  • 1

    Sprøjt 5-kvart langsom komfur med madlavningsspray. Gnid oksekød med olie; drys med salt. I 12-tommers stegepande koges oksekød over medium høj varme 3 til 5 minutter på hver side eller indtil brunet. Overfør oksekød til langsom komfur.

  • 2

    Bland tomater, løg, chipotle chili, hvidløg, chilipulver, brunt sukker, spidskommen og koriander i en stor skål. Hæld blandingen over oksekød i langsom komfur. Dække over; kog ved lav varmeindstilling 7 til 9 timer, eller indtil oksekød er mørt.

  • 3

    Overfør forsigtigt oksekød til skærebrættet; lad stå i ca. 5 minutter eller indtil det er køligt nok til at håndtere. Strimlet oksekød, bortskaffes stykker fedt og brusk.

  • 4

    I mellemtiden omrøres majsmel i væske i langsom komfur. Dække over; kog på høj varme indstilling 15 til 20 minutter eller indtil den er fortykket. Rør oksekød ind; varme igennem.

  • 5

    Server chili med ost, koriander og creme fraiche.

Ekspert tip

  • Husk at trimme fedtet fra oksekødet. Noget fedt i chili er fint, men store stykker fedt, der er tilbage på ydersiden af ​​oksekødet, gør chili fedtet.
  • Gør det til dit eget - for ekstra varme, brug strimlet peber Jack ost i stedet for Cheddar, eller top med terninger af avocado, skivede radiser og grønne løg for ekstra friskhed og knas.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
430
Kalorier fra fedt
220
% Daglig værdi
Total fed
25 g
38%
Mættet fedt
10 g
51%
Transfedt
1 g
Kolesterol
100 mg
34%
Natrium
1460 mg
61%
Kalium
470 mg
13%
Samlet kulhydrat
16g
5%
Kostfibre
2g
10%
Sukker
7g
Protein
34g
A-vitamin
25%
25%
C-vitamin
4%
4%
Calcium
20%
20%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 4 magert kød; 1/2 højt fedtkød; 1 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Crockpot Chili Recipe: Slow Cooker Chili. Slow Cooker Recipes (September 2020).